BUFFET DE MASSAS

A PIZZA IN HOUSE iniciou suas atividades com a proposta de levar toda a estrutura de uma pizzaria, no ambiente de sua escolha e com a toda privacidade que uma festa requer.

Com o grande sucesso alcançado, logo se viu que a solicitação de seus clientes seria trabalhar com massas, mas mantendo o que chama atenção em nosso trabalho: qualidade, atendimento e variedades de opções; assim sendo lançamos a MASSA IN HOUSE .

Na MASSA IN HOUSE, os pratos são preparados individualmente, com grande variedade de massas e molhos.

• Alichela e sardela , distribuídas nas mesas em porta-patês , com pão italiano em cestas de vimes.

• Salada Multifolhas: com alface lisa, alface americano, alface roxo, rúcula, tomate seco e tomate cereja.
• Salada Massa In House: Palmito, cenoura ralada, tomate em rodelas, decorada com batata palha.
• Salada Multicores: repolho roxo em tiras, alface picada e cenoura ralada.
• Salada de Rúcula: Rúcula, tomate seco e mussarela de búfala.
• Escabeche de abrobrinha.

• Vinagre balsamico ( italiano), azeite, sal e ervas finas.
• Vinagre branco, mostarda, sal e azeite.

• pratos preparados individualmente pelo nosso cozinheiro, tendo seu convidado a sua escolha: 8 tipos de massas( 2 gratinadas ) , 5 tipos de molhos e 18 ingredientes para acrescer aos molhos.

• Agnolloti verde de ricota com nozes
• Conchili 4 queijos ( gratinada)
• Espaguete
• Nhoque
• Penne
• Talharine
• Ravioli de carne
• Rondeli presunto e mussarela ( gratinada)

• 4 queijos
• Ao sulgo
• Bolonhesa
• Branco
• Pesto

• 3 variedades de Tortas, a escolher:

   

  • Pavê Alemão - Creme tipo sorvete, biscoito maisena e coberto com calda de chocolate meio-amargo.

  • Pavê Crocante - Creme tipo sorvete, biscoito maisena e coberto com crocante de caramelo.

  • Pavê de Chocolate - Creme tipo sorvete, biscoito maisena e coberto com raspas de chocolate ao leite.

  • Pavê Holandês - Biscoito maria e calipso, com recheio tipo sorvete de creme e coberto com calda chocolate.

  • Torta Afro - Creme tipo sorvete de chocolate com crocante, castanha de cajú e gotas de chocolate.

  • Torta Mesclada - Trufa de chocolate com creme tipo sorvete e calda de chocolate meio-amargo e branco.

  • Torta Tiramissu - Biscoitos champagné ao molho de rum e café com creme tipo mascarpone.

  • Torta Mousse de Chocolate - Pão-de-ló de chocolate recheado com mousse de chocolate meio-amargo.

  • Torta Negresco - Pão-de-ló de chocolate com mousse de côco coberto com chocolate meio-amargo/branco.

  • Torta Mousse de Maracujá - Pão-de-ló ao suco de maracujá, recheado com mousse.

  • Torta Crocante de Limão - Massa crocante recheada com creme de limão e coberta com merengue.

Todos os ingredientes e massas são preparados em nossa cozinha, sendo transportados e acondicionados com todos os cuidados de higiene necessários.

O nosso serviço inclui , levar ao local de sua festa toda a estrutura necessária: cozinheiro, ajudante, garçonete e copeira (devidamente trajados ), pratos, talheres, copos, mesas e toalha da mesa principal, e todos os demais utensílios necessários para um perfeito atendimento aos seus convidados.

Temos a disposição de nossos clientes alguns itens opcionais: bebidas, bolo, garçonetes extras , toalhas para as mesas de seus convidados e café com petit fours .